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HOT HONEY
Ingredientes 300 g de mel 1 colher de sopa de pimenta calabresa em flocos 1 colher de chá de vinagre de maçã 1 pitada de sal Em uma panela pequena, em fogo baixo, coloque todos os ingredientes, aqueça tudo até começar a soltar bolhinhas nas bordas — não deixe ferver forte. Aguarde 2 minutos e desligue e deixe esfriar. Você pode…
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POLENTA CREMOSA
Ingredientes 250 g de fubá mimoso 200 g de requeijão cremoso em temperatura ambiente 1 xícara de queijo parmesão ralado sal e água Misture o fubá com 1 litro de água e 15 gramas de sal. Misture bem e só então leve ao fogo mexendo sem parar. Deixe uma chaleira com água quente sempre à…
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MANDIOCA dos DEUSES
Ingredientes 500 g de mandioca branca cozida 50 g de queijo provolone ralado fino sal e pimenta do reino Cozinhe a mandioca mas não deixe muito mole pois vai absorver mais água e não vai dar ponto de corte. Enquanto a mandioca cozinha, rale o queijo provolone (não é necessário retirar a casca) e reserve.…
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PÃO DOCE FOFINHO com COCO
Ingredientes 200 ml de leite morno 200 ml de água morna 5 g de fermento biológico seco 4 colheres de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (sopa) de óleo de milho 1 ovo médio ½ colher sopa de sal 520 g de farinha de trigo (+30 g de reserva) Para a…
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BATATAS ao MURRO com PROVOLONE
Vamos deixar o queijo parmesão descansar um pouco e dar uma chance ao queijo provolone? Você vai se surpreender! Ingredientes 6 a 8 batatas pequenas 1 xícara de queijo provolone ralado fino sal e pimenta do reino moída na hora azeite a gosto Lave bem as batatas e cozinhe até ficarem macias. Deixe amornar. Pré-aqueça…
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PANQUEQUINHAS AMERICANAS
Ingredientes 1 ovo 2 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga derretida 1 colher (chá) de baunilha 125 ml de leite (½ xicara) 1 pitada de sal 2 colheres (chá) de fermento químico Bata tudo do liquidificador, menos o fermento. Retire e coloque numa tigela e misture…
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FOLHEADO de DOCE de LEITE e BANANA
Ingredientes 200 g de doce de leite em pasta 2 bananas prata ou nanica (não muito maduras) 2 folhas de 25×30 cm de massa folhada congelada canela em pó 1 gema de ovo para pincelar Açúcar cristal ou demerara para polvilhar Antes de qualquer coisa retire o rolo de massa folhada do freezer para descongelar…
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FAROFA DE CEBOLA CROCANTE
Ingredientes 1 cebola média 2 colheres de manteiga sem sal 100 g de bacon fatiado fino 150 g farinha panko Sal a gosto Pré-preparo: descasque a cebola e fatie fino em meia lua. Reserve. Corte o bacon já fatiado em cubos bem pequenos, o menor que conseguir. Reserve. Numa frigideira, coloque a manteiga para derreter.…
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MANTEIGA de ALHO
Ingredientes 1 cabeça de alho 1 colher de azeite 100 g de manteiga sem sal (ponto de pomada) Sal a gosto Corte o topo da cabeça de alho deixando as pontas à mostra. Com um pedaço de papel alumínio, faça um ninho e coloque a cabeça de alho nela. Regue com o azeite e feche…
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O BACON PERFEITO – Para o seu Lanche
Um dos dilemas de quem gosta de bacon no sanduiche, no café as manhã ou pra petiscar mesmo, é fritar as fatias de forma que a gordura não fique mole e ao mesmo tempo a carne não fique ressecada. Se a carne fica no ponto, a gordura fica mole, ou se a gordura fica bem…
Seja bem-vindo! 