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BATATA GRATINADA
Ingredientes 1,2 Kg de batata (1 Kg descascada) ½ cebola 2 a 3 dentes de alho ½ colher (sopa) de sal 1 colher (chá) de ervas de Provance 400 g de requeijão 200 g de bacon fatiado 150 g de muçarela fatiada 50 g de queijo parmesão Pré-preparo: Pique o bacon fatiado e coloque para…
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GELEIA DE AMORAS
Outubro é tempo de amoras! Os pés de amoras estão carregados, as frutas começam a cair voluntariamente pelo chão e não podemos desperdiçar essa oportunidade de fazer geleias! Ingredientes 1 kg de amoras 500 g de açúcar 5 colheres de suco de limão Antes de tudo lave as amoras em água corrente e depois coloque…
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SUNOMONO
Ingredientes 3 pepinos japoneses 6 colheres de vinagre de arroz 2 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (chá) de sal gergelim branco a gosto para servir Lave, seque, descarte as pontas e passe os pepinos pelo fatiador de legumes para fazer rodelas bem finas. Numa peneira grande, coloque as fatias de pepino, adicione o sal…
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COOKIES COM GOTAS DE CHOCOLATE
Ingredientes Pré-preparo: deixe as formas que vai usar forradas com papel manteiga. Separe todos os ingredientes antes de começar. Numa tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Numa tigela pequena, quebre o ovo e reserve. Coloque a manteiga gelada na batedeira e bata com o gancho por 30 segundos para deixá-la…
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GELEIA DE MEXERICA
Ingredientes Cascas de 3 mexericas 180 ml de suco de mexerica 1 e ½ xícara de açúcar refinado 1 pau de canela Água Corte as cascas de mexerica em tirinhas bem finas para que fique delicado. Coloque numa panela funda e adicione 500 ml de água. Deixe ferver por 5 minutos e escorra numa peneira…
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ARROZ BRANQUINHO E SOLTINHO!
Esse é um preparo muito básico na cozinha brasileira mas ainda tem muita gente que sofre para fazer. Aqui tem uma atualização bem de modo de fazer e quantidades bem simples para facilitar a sua vida! Ingredientes 1 xícara (chá) de arroz comum de boa qualidade 1 dente de alho amassado ou triturado 2 colher…
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ARROZ BRANCO – ATENDENDO A PEDIDOS!
Embora seja básico, andei recebendo mensagens de leitores solicitando ajuda para fazer arroz branco e resolvi atender. Se pra você este post não vai servir pra nada, espere o próximo! Para fazer arroz para duas pessoas as quantidades são as seguintes: 1 xícara (chá) de arroz agulhinha de boa qualidade 1 dente de alho amassado…
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QUIBE ASSADO
Ingredientes 700 g de carne moída (pode ser patinho) 200 g de trigo para quibe 1 cebola média ralada 2 dentes de alho amassados 1 maço de salsinha picada 1/2 maço de hortelã picada (só as folhas) Azeite e sal Coloque o trigo numa tigela e acrescente 1 xícara de água quente. Deixe hidratar por…
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TORTA PURÊ DE BATATAS
Ingredientes 1kg de batatas 2 envelopes de caldo de legumes (pó) 1 ovo 300g de presunto fatiado 200g mussarela fatiada 1 copo de requeijão (200g) 4 colheres de queijo parmesão ralado na hora Azeite para untar Descasque as batatas, lave e corte em quatro partes. Coloque numa panela com os caldos, acrescente água somente até…
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BATATINHAS COM CREME DE REQUEIJÃO
Ingredientes 1 kg de batatinhas 400 g de presunto em tirinhas 100 g de mussarela fatiada 1 copo de requeijão (220 g) 4 colheres de leite 1 colher de chá de ervas de provance (ou ervas finas) Sal e pimenta branca Cozinhe as batatinhas até ficar ao dente, deixe esfriar e retire a casca. Reserve e pré-aqueça o forno. Numa tigela grande, coloque o requeijão, o leite e as ervas de provance. Misture bem e tempere com pimenta branca moída na hora e…
Seja bem-vindo! 