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PÃO DOCE FOFINHO com COCO
Ingredientes 200 ml de leite morno 200 ml de água morna 5 g de fermento biológico seco 4 colheres de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (sopa) de óleo de milho 1 ovo médio ½ colher sopa de sal 520 g de farinha de trigo (+30 g de reserva) Para a…
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SOPA CREMOSA DE MILHO com BACON
Ingredientes 4 xícaras de grãos de milho (5 espigas) 150g de bacon bem carnudo em tiras bem finas 1 cebola pequena em cubos 3 dentes de alho espremido 150 g de creme de leite fresco 800 ml de caldo de legumes caseiro 100 g de queijo parmesão ralado fino Azeite, sal e pimenta do reino.…
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QUENTÃO sem ÁLCOOL
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de açúcar 2 paus de canela 3 cravos da Índia 200 ml de suco de laranja 50 ml de suco de limão 15 ml de caldo de gengibre Água Coloque o açúcar em uma panela funda em fogo médio até começar a caramelizar. Baixe o fogo e coloque os paus…
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CREME DE ALHO-PORÓ
Ingredientes 2 talos grandes de alho-poró 3 batatas médias 2 dentes de alho espremidos 2 colheres de azeite 1 litro de caldo de legumes (ou frango se preferir) 200 ml de creme de leite fresco ½ xícara de queijo parmesão ralado fino Sal e pimenta do reino a gosto Higienize o alho-poró e corte em…
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BATATAS ao MURRO com PROVOLONE
Vamos deixar o queijo parmesão descansar um pouco e dar uma chance ao queijo provolone? Você vai se surpreender! Ingredientes 6 a 8 batatas pequenas 1 xícara de queijo provolone ralado fino sal e pimenta do reino moída na hora azeite a gosto Lave bem as batatas e cozinhe até ficarem macias. Deixe amornar. Pré-aqueça…
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CANAPÉ MONTÉ DE GONGONZOLA
É tão fácil que dá até vergonha de usar um nome tão chique! Um canapé monté nada mais é do que um canapé com montagem delicada e técnica (base + recheio + cobertura), com aparência muito delicada. Ingredientes 100 g de queijo gorgonzola (ou queijo azul ou tipo gongonzola) 200 g de cream cheese cubos…
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SUCO de MELÃO com LIMÃO
Essa é uma mistura de frutas nada comum, mas se você se arriscar vai descobrir um sabor novo e delicioso! Você vai misturar: 2 xícaras de melão picado, caldo de 1 limão (40 ml) e 1 colher de açúcar demerara ou adoçante da sua preferência, com bastante gelo. Comece colocando o melão no liquidificador ou…
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PANQUEQUINHAS AMERICANAS
Ingredientes 1 ovo 2 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga derretida 1 colher (chá) de baunilha 125 ml de leite (½ xicara) 1 pitada de sal 2 colheres (chá) de fermento químico Bata tudo do liquidificador, menos o fermento. Retire e coloque numa tigela e misture…
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FOLHEADO de DOCE de LEITE e BANANA
Ingredientes 200 g de doce de leite em pasta 2 bananas prata ou nanica (não muito maduras) 2 folhas de 25×30 cm de massa folhada congelada canela em pó 1 gema de ovo para pincelar Açúcar cristal ou demerara para polvilhar Antes de qualquer coisa retire o rolo de massa folhada do freezer para descongelar…
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FAROFA DE CEBOLA CROCANTE
Ingredientes 1 cebola média 2 colheres de manteiga sem sal 100 g de bacon fatiado fino 150 g farinha panko Sal a gosto Pré-preparo: descasque a cebola e fatie fino em meia lua. Reserve. Corte o bacon já fatiado em cubos bem pequenos, o menor que conseguir. Reserve. Numa frigideira, coloque a manteiga para derreter.…
Seja bem-vindo! 