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FOLHEADO de DOCE de LEITE e BANANA
Ingredientes 200 g de doce de leite em pasta 2 bananas prata ou nanica (não muito maduras) 2 folhas de 25×30 cm de massa folhada congelada canela em pó 1 gema de ovo para pincelar Açúcar cristal ou demerara para polvilhar Antes de qualquer coisa retire o rolo de massa folhada do freezer para descongelar…
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FAROFA DE CEBOLA CROCANTE
Ingredientes 1 cebola média 2 colheres de manteiga sem sal 100 g de bacon fatiado fino 150 g farinha panko Sal a gosto Pré-preparo: descasque a cebola e fatie fino em meia lua. Reserve. Corte o bacon já fatiado em cubos bem pequenos, o menor que conseguir. Reserve. Numa frigideira, coloque a manteiga para derreter.…
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MANTEIGA de ALHO
Ingredientes 1 cabeça de alho 1 colher de azeite 100 g de manteiga sem sal (ponto de pomada) Sal a gosto Corte o topo da cabeça de alho deixando as pontas à mostra. Com um pedaço de papel alumínio, faça um ninho e coloque a cabeça de alho nela. Regue com o azeite e feche…
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BLUSH de PÊSSEGO
Ingredientes 50g de frutas vermelhas (morango ou framboesa, os ambos) 100 g de pêssego em calda (3 metades) 50 ml de licor de pêssego Cubos de gelo Garanta que as frutas estejam bem geladas. Use um mixer, ou processador, para fazer um purê com as frutas, separadamente. Escolha um copo bem bonito e coloque o…
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PAPARDELLE na MANTEIGA de SÁLVIA
Ingredientes 300 g de papardelle 50 g de manteiga em ponto de pomada 15 a 20 folhas de sálvia Sal, pimenta do reino, queijo parmesão ralado Comece preparando a manteiga de sálvia. Pique minimamente as folhas de sálvia e misture com a manteiga, tempere com sal e pimenta do reino moída na hora. Reserve e…
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BOLO DE BANANA – Com gotas de Chocolate
Sabe aquelas bananas que estão na fruteira já há algum tempo, bem maduras, sem rumo, sem perspectiva!? Faça um bolinho!! Ingredientes 4 bananas maduras170 g de iogurte natural1 xícara de açúcar mascavo2 ovos médios50 g de manteiga sem sal derretida1 xícara de farinha de trigo1 colher (sopa) fermento em pó100 g de chocolate em gotas…
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O BACON PERFEITO – Para o seu Lanche
Um dos dilemas de quem gosta de bacon no sanduiche, no café as manhã ou pra petiscar mesmo, é fritar as fatias de forma que a gordura não fique mole e ao mesmo tempo a carne não fique ressecada. Se a carne fica no ponto, a gordura fica mole, ou se a gordura fica bem…
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BOLO DE IOGURTE com Mirtilos
Ingredientes 2 ovos médios 1 xícara de açúcar 6 gotas de extrato de baunilha 160 g de iogurte natural integral 20 ml de suco de limão taiti 1/3 de xícara de óleo de milho 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento químico 120 g de mirtilos Farofa: 40 g…
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BISCOITO AMANTEGADO DE LIMÃO
Ingredientes ½ xicara de açúcar Zestes de 2 limões sicilianos (ou taiti) I colher de caldo de limão 200 g de manteiga derretida 2 gemas 1 e ½ xícaras de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó Açúcar cristal Açúcar de confeiteiro para cobrir os biscoitos (opcional) Misture o açúcar com as…
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FOCACCIA DE ALHO – Longa Fermentação
Ingredientes 500 ml de água5 g de fermento biológico seco1 colher (sopa) de açúcar1 fio de azeite (1 colhere sopa)10 g de sal (1 colher chá)500 g de farinha de trigo (forte – min. 12g de proteína)Azeite quanto baste para finalizar Cobertura: 3 dentes de alho bem espremidos, ½ xícara de queijo parmesão ralado, 1…
Seja bem-vindo! 