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BATATAS ao MURRO com PROVOLONE
Vamos deixar o queijo parmesão descansar um pouco e dar uma chance ao queijo provolone? Você vai se surpreender! Ingredientes 6 a 8 batatas pequenas 1 xícara de queijo provolone ralado fino sal e pimenta do reino moída na hora azeite a gosto Lave bem as batatas e cozinhe até ficarem macias. Deixe amornar. Pré-aqueça…
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CANAPÉ MONTÉ DE GONGONZOLA
É tão fácil que dá até vergonha de usar um nome tão chique! Um canapé monté nada mais é do que um canapé com montagem delicada e técnica (base + recheio + cobertura), com aparência muito delicada. Ingredientes 100 g de queijo gorgonzola (ou queijo azul ou tipo gongonzola) 200 g de cream cheese cubos…
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SUCO de MELÃO com LIMÃO
Essa é uma mistura de frutas nada comum, mas se você se arriscar vai descobrir um sabor novo e delicioso! Você vai misturar: 2 xícaras de melão picado, caldo de 1 limão (40 ml) e 1 colher de açúcar demerara ou adoçante da sua preferência, com bastante gelo. Comece colocando o melão no liquidificador ou…
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PANQUEQUINHAS AMERICANAS
Ingredientes 1 ovo 2 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga derretida 1 colher (chá) de baunilha 125 ml de leite (½ xicara) 1 pitada de sal 2 colheres (chá) de fermento químico Bata tudo do liquidificador, menos o fermento. Retire e coloque numa tigela e misture…
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FOLHEADO de DOCE de LEITE e BANANA
Ingredientes 200 g de doce de leite em pasta 2 bananas prata ou nanica (não muito maduras) 2 folhas de 25×30 cm de massa folhada congelada canela em pó 1 gema de ovo para pincelar Açúcar cristal ou demerara para polvilhar Antes de qualquer coisa retire o rolo de massa folhada do freezer para descongelar…
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FAROFA DE CEBOLA CROCANTE
Ingredientes 1 cebola média 2 colheres de manteiga sem sal 100 g de bacon fatiado fino 150 g farinha panko Sal a gosto Pré-preparo: descasque a cebola e fatie fino em meia lua. Reserve. Corte o bacon já fatiado em cubos bem pequenos, o menor que conseguir. Reserve. Numa frigideira, coloque a manteiga para derreter.…
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MANTEIGA de ALHO
Ingredientes 1 cabeça de alho 1 colher de azeite 100 g de manteiga sem sal (ponto de pomada) Sal a gosto Papel alumínio e papel manteiga Corte o topo da cabeça de alho deixando as pontas à mostra. Com um pedaço de papel alumínio, faça um ninho e coloque a cabeça de alho nela. Regue…
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BLUSH de PÊSSEGO
Ingredientes 50g de frutas vermelhas (morango ou framboesa, os ambos) 100 g de pêssego em calda (3 metades) 50 ml de licor de pêssego Cubos de gelo Garanta que as frutas estejam bem geladas. Use um mixer, ou processador, para fazer um purê com as frutas, separadamente. Escolha um copo bem bonito e coloque o…
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PAPARDELLE na MANTEIGA de SÁLVIA
Ingredientes 300 g de papardelle 50 g de manteiga em ponto de pomada 15 a 20 folhas de sálvia Sal, pimenta do reino, queijo parmesão ralado Comece preparando a manteiga de sálvia. Pique minimamente as folhas de sálvia e misture com a manteiga, tempere com sal e pimenta do reino moída na hora. Reserve e…
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BOLO DE BANANA – Com gotas de Chocolate
Sabe aquelas bananas que estão na fruteira já há algum tempo, bem maduras, sem rumo, sem perspectiva!? Faça um bolinho!! Ingredientes 4 bananas maduras170 g de iogurte natural1 xícara de açúcar mascavo2 ovos médios50 g de manteiga sem sal derretida1 xícara de farinha de trigo1 colher (sopa) fermento em pó100 g de chocolate em gotas…
