Ingredientes

1 ovo

2 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga derretida

1 colher (chá) de baunilha

125 ml de leite (½ xicara)

1 pitada de sal

2 colheres (chá) de fermento químico

Bata tudo do liquidificador, menos o fermento. Retire e coloque numa tigela e misture o fermento sem bater. Coloque a massa numa bisnaga e reserve o que não couber para ir repondo depois.

Aqueça uma frigideira antiaderente, mantenha em fogo médio e comece a fazer as panquequinhas deixando espaço entre elas para não grudarem. Quando já estiver assada de um lado, vire para assar do outro lado. Retire e vá reservando para até que tudo esteja pronto.

Acomode tudo com o lado mais douradinho para cima e sirva com mel (meu preferido), frutas, calda de chocolate, geleias, doce de leite, ou que você quiser!

Elas ficam uma delícia, surpreendem e são  muito versáteis para o café da manhã ou lanchinho da tarde!

• Use a bisnaga bem na vertical para suas panquequinhas ficarem bem redondinhas e lindas!