Se você quer um sanduiche fácil e prático para comer juntos com os amigos ou a família, precisa testar essa receita!

Ingredientes

4 colheres de azeite

500 g de carne moída

250 g de linguiça toscana (sem pele)

5 dentes de alho espremidos

1 colher de sopa de extrato de tomates

2 latas de tomates pelados picados

500 ml de água (pode usar a água do palmito e só completar)

½  xícara de pimentão vermelho picado

½  xícara de pimentão amarelo picado

1 maço de salsinha picada

Páprica defumada, páprica picante, pimenta do reino e sal.

Queijo muçarela o quanto baste

Azeitonas sem caroço – opcional

Pão francês – 6 a 8 unidades

Numa panela grande, coloque o azeite e deixe aquecer. Coloque a carne moída e a linguiça e mantenha em fogo alto para que não acumule muito líquido. Vá fritando e apertando até soltar os grumos de carne, adicione um pouco de sal. Quando a carne estiver bem soltinha e bem frita coloque o alho espremido e refogue mais um pouco.

Acrescente o extrato de tomates e depois os tomates pelados picados. Então, tempere com ½ colher de café de páprica picante, ½ colher de café de páprica defumada e pimenta do reino moída na hora.

Adicione água quente até cobrir a carne e deixe cozinhar em fogo baixo sem tampa até evaporar bem e secar quase todo o líquido. Então, junte os pimentões picados e cozinhe por mais 2 minutos. Prove, ajuste o sal e os temperos até que fique do seu gosto. Desligue e junte a salsinha picada.

Corte uma das pontas do pão, coloque ½ fatia de muçarela no fundo, coloque um pouco de carne, azeitonas, mais muçarela, mais carne e assim por diante até encher o pão. Sirva imediatamente.