Ingredientes

1 cabeça de alho

1 colher de azeite

100 g de manteiga sem sal (ponto de pomada)

Sal a gosto

• Papel alumínio e papel manteiga

Corte o topo da cabeça de alho deixando as pontas à mostra. Com um pedaço de papel alumínio, faça um ninho e coloque a cabeça de alho nela. Regue com o azeite e feche para formar um pacotinho.

Leve para o forno  asse por aproximadamente 40 minutos em forno a 170 graus, ou até que fiquem macios e assados. Retire o alho do pacotinho, deixe esfriar bem e depois esprema com as mãos para retirar o alho assado da casca. Amasse com um garfo.

Coloque a manteiga em ponto de pomada numa tigela pequena e adicione o alho amassado. Mexa bem, coloque sal conforme o seu gosto e acomode sobre uma folha de papel manteiga.

Dobre o papel manteiga e com uma espátula faça movimentos de pressão em direção da manteiga para ficar cilíndrico. Faça torções nas pontas como se fosse um bombom e leve à geladeira para firmar. Sirva com pães e torradas.

• É uma ótima opção para temperar massas e grelhar carnes. Também pode repetir o mesmo processo com cheiro verde, sálvia, páprica, etc.