Ao redor do mundo, um chocolate só é chamado de chocolate se ele não tiver gordura hidrogenada na composição e alcançar uma porcentagem mínima de cacau – se não, ganha o nome de confeito. No Brasil, o teor de cacau estabelecido é de no mínimo 25%, menor que o europeu. Por esse motivo muitos ainda acreditam que o chocolate brasileiro não é tão bom.

O chocolate branco, a gente chama de chocolate, mas tecnicamente ele não deveria ser chamado assim. Isso porque ele é feito a partir da manteiga de cacau, açúcar e leite e não contem sólidos de cacau (por isso é branco).

A verdade é que, para quem ama chocolate branco, pouco importa se é um verdadeiro chocolate ou não, vai continuar comendo. Quem ama, ama e basta!