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ARROZ BRANCO – ATENDENDO A PEDIDOS!
Embora seja básico, andei recebendo mensagens de leitores solicitando ajuda para fazer arroz branco e resolvi atender. Se pra você este post não vai servir pra nada, espere o próximo! Para fazer arroz para duas pessoas as quantidades são as seguintes: 1 xícara (chá) de arroz agulhinha de boa qualidade 1 dente de alho amassado…
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QUIBE ASSADO
Ingredientes 700 g de carne moída (pode ser patinho) 200 g de trigo para quibe 1 cebola média ralada 2 dentes de alho amassados 1 maço de salsinha picada 1/2 maço de hortelã picada (só as folhas) Azeite e sal Coloque o trigo numa tigela e acrescente 1 xícara de água quente. Deixe hidratar por…
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BOLO DE NATAL
INGREDIENTES 2 ovos (grandes) 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 4 xícaras de maçãs vermelhas picadinhas (sem casca) 1 xícara de uvas passas 1 xícara de nozes picadas 1 e 1/2 xícara de castanhas do Pará picadas 1/2 xícara de frutas cristalizadas (opcional) 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1 colher…
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CREME DE MARACUJÁ COM FRUTAS VERMELHAS
Ingredientes 1 caixinha de leite condensado 220 ml de suco de maracujá concentrado 250 g de morangos maduros 100 g de framboesas 100 g de mirtilos negros (blueberry) 1 xícara de açúcar refinado Antes de começar a receita lave bem as frutas e deixe secar sobre um pano limpo para retirar toda a água. Separe…
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WAFFLE BELGA COM CALDA DE CHOCOLATE E MORANGOS
Os Waffles Belgas (Belgian Waffle), como o próprio nome já diz, são originários da Bélgica e dos países baixos, muita gente pensa que são americanos, mas não são. A pronúncia correta é “Woffle” e não “Weiffle” como estamos acostumados a ouvir e falar (americanizado). Na Bélgica os waffles são tradicionalmente consumidos no café da manhã…
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TORTA PURÊ DE BATATAS
Ingredientes 1kg de batatas 2 envelopes de caldo de legumes (pó) 1 ovo 300g de presunto fatiado 200g mussarela fatiada 1 copo de requeijão (200g) 4 colheres de queijo parmesão ralado na hora Azeite para untar Descasque as batatas, lave e corte em quatro partes. Coloque numa panela com os caldos, acrescente água somente até…
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PUDIM DE LEITE NINHO
Ingredientes 3 ovos 6 colheres de açúcar refinado 2 xícaras de leite desnatado 10 colheres de leite ninho Açúcar para caramelizar a forma Antes de tudo caramelize a forma. Coloque aproximadamente 6 colheres de açúcar na forma de pudim e leve ao fogo baixo para derreter mexendo de vez em quando para uniformizar. Assim que estiver…
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CALDO DE LEGUMES PARA RISOTO
Ingredientes 1 talo de alho poró 1 talo de salsão 1 cebola grande 1 cenoura grande 1 ou dentes de alho (se não for congelar) Ervas aromáticas: 2 galhinhos de tomilho, 3 folhas de manjericão, 3 galhos de salsinha, 3 folhas de sálvia, 1 folha de louro e 4 talos de cebolinha. 4 litros de…
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TOMATINHO DO CORAÇÃO
Não é novidade que sou uma apaixonada por tomates, tomatinhos e tomatões! Veja como é fácil fazer esses corações fofíssimos com tomatinhos cereja. Você só precisa lavar bem e secar os tomatinhos e cortar a ponta na vertical, retirando o lado do cabinho. Deixe os tomatinhos sobre um papel toalha para absorver um pouco do líquido que sai quando são cortados. Depois una os tomatinhos de acordo com o tamanho para que os corações fiquem bem bonitos e espete com um palito. As pontas podem servir de decoração para um outro prato ou salada, não desperdice nada.…
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ARROZ DOCE COM CARAMELO DE CANELA
Ingredientes Arroz Doce 2 xícaras de arroz agulhinha lavado 6 xícaras de leite desnatado 3 xícaras de água 1 lata de leite condensado 2 paus de canela 1/3 de lata de creme de leite light Calda de Caramelo 2 xícaras de açúcar 1 xícara de água 2/3 de lata de creme de leite light 2…
Seja bem-vindo! 