Ingredientes

1 cebola média

2 colheres de manteiga sem sal

100 g de bacon fatiado fino

150 g farinha panko

Sal a gosto

Pré-preparo: descasque a cebola e fatie fino em meia lua. Reserve. Corte o bacon já fatiado em cubos bem pequenos, o menor que conseguir. Reserve.

Numa frigideira, coloque a manteiga para derreter. Então coloque a cebola fatiada e salpique um pouco de sal, isso ajuda a cebola a murchar mais rápido. Depois de alguns minutos junte o bacon picadinho e abaixe o fogo.

Deixe tudo fritar lentamente até que o bacon quase desapareça e a cebola fique bem caramelizada e tostada. Veja, tostada não é queimada. Assim que estiver no ponto acrescente a farinha panko e mexa bem ainda no fogo baixo. Toste a farinha até ficar dourada e desligue o fogo. Ajuste o sal se necessário. Retire da frigideira quente pra não continuar fritando e acabar queimando. Fica crocante e deliciosa! É um ótimo acompanhamento para churrasco!