Se você comprou a batedeira dos sonhos e não sabe todo o potencial que ela tem, espera aí que eu vou te explicar.

Há mais de 10 anos eu fiz uma viagem e, ao invés de comprar uma bolsa de grife, eu comprei uma batedeira que era meu “sonho de consumo”, superpesada, que certamente daria excesso de bagagem, que era muito cara no Brasil e eu não teria coragem de comprar aqui.

Eu confesso que também não sabia para que serviam todos os batedores que acompanhavam minha compra, só fui pesquisar depois e tive uma grata surpresa, especialmente pelo gancho de massa, pois a batedeira que eu tinha só tinha um globo de arame. Segue um resumo pra você:

Globo de Arame (fouet): Serve para misturar ingredientes que exigem ar, massas de bolo aeradas, chantilly, claras em neve, merengues e coberturas de açúcar. É, sem dúvida, o mais usado dos três.

Gancho de Massa: Ideal para misturas pesadas, incluindo massas de pão, focaccias, pizzas, alguns tipos de tortas e biscoitos.

Batedor Plano (raquete): Indicado para misturas de consistência média a pesada, como purê de batatas ou saladas. Ideal para cremar manteiga com açúcar, cookies, bolos estruturados, brownies, pães de queijo e tortas.