Essa é mais uma palavra muito utilizada e que a maioria das pessoas não sabe o que realmente significa. E, você? Sabe?

Um antepasto é uma entrada ou aperitivo que é servido antes da refeição principal. O nome vem do italiano “antipasti” e significa literalmente “antes do prato“.  

O objetivo do antepasto é despertar o apetite de quem vai comer o prato principal. Geralmente consiste em pequenas porções de diversos alimentos, como queijos, frios, pães, conservas, legumes e azeitonas. Hoje, muitas reuniões de amigos são somente regados de antepastos e vinhos, sem nem precisar de prato principal.

Servir antepastos é uma excelente opção para jantares informais onde as pessoas vão chegando em horários diferentes e você quer servir algo aos convidados desde o começo do evento, enquanto degustam vinhos ou drinks. Se você serve antepastos não precisa servir uma salada de entrada, por exemplo. Pode seguir direto para o prato principal.