Ingredientes

200 de pepperoni

100 g de extrato de tomates

200 g de passata de tomates (aproximado)

sal

Coloque o pepperoni no processador já picado grosseiramente, só pra ajudar no processamento. Deixe processar um pouco e coloque o extrato de tomates. Processe mais um pouco e comece a colocar a passata de tomates. Comece com 3 colheres, processe, veja se está ficando pastoso e vá adicionando mais passata e batendo até que fique no ponto desejado.

Aqui, não tem como ter uma quantidade exata de passata pois cada uma tem uma consistência, algumas mais líquidas, outras menos. Então, vá colocando aos poucos.

Prove e ajuste o sal se for necessário. Fácil demais, não é!

Sirva com torradas, crostatas, pães, como recheio em sanduíches, ou que quiser e achar que combina.

Aqui usar folhas de erva-doce para dar um charme e combinou bem pois o pepperoni contém erva-doce na composição de ingredientes.