Você sabia que a “pimenta-do-reino” tem origem histórica e geográfica?

A expressão “do reino” se refere ao Reino de Portugal, que era o nome oficial de Portugal nos tempos coloniais. Quando a pimenta-preta (espécie Piper nigrum) chegou ao Brasil, ela era importada pelos portugueses — vinda da Índia — e era chamada assim para diferenciá-la de outras “pimentas” nativas do continente americano, como a malagueta, dedo-de-moça, etc.

A Piper nigrum é uma trepadeira cujos frutos, secos e moídos, produzem o tempero picante que conhecemos como pimenta-preta (ou pimenta-do-reino no Brasil).

A “pimenta-do-reino” tem importância histórica nas Grandes Navegações e ela já foi tão valiosa que era chamada de “ouro negro”! Hoje é a especiaria mais importante comercializada mundialmente e muito utilizada como condimento. O Brasil é o segundo maior produtor produtores de pimenta-do-reino, sendo o Vietnã o primeiro, e hoje é acessível à todas as classes sociais.

Ah! Procure moer na hora de usar, você vai notar que o sabor é muito mais especial do que quando usa a pimenta já moída!