Ingredientes

3 ovos

2 xícaras de açúcar refinado

2 colheres (sopa) de óleo de milho ou canola

5 xícaras de milho (corte os grãos de 5 espigas)

1 colher de fermento em pó

Unte uma forma com margarina e no lugar de farinha polvilhe açúcar cristal. Pré-aquça o forno a 200 graus. No liquidificador, bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado. Depois acrescente o óleo e o milho e bata bem. Por último, coloque o fermento com o liquidificador desligado e misture bem sem bater ou use o botão pulsar algumas vezes. Despeje na forma e leve ao forno por aproximadamente 1 hora (depende do forno) ou até ficar bem corado por cima. Perfeito acompanhado de um café fresquinho!

Importante: quando for comprar milho para fazer bolo, escolha os mais duros em vez dos mais novos. Os novos são bons para cozinhar ou refogar pois são mais molinhos, para fazer bolos é mais recomendado os mais durinhos, principalmente este que não leva farinha.