-
ACCADEMIA GASTRONÔMICA
Estive em São Paulo fazendo algumas aulas na Accademia Gastronômica e aprendi bastante coisa que vou compartilhar com vocês daqui pra frente. A Accademia fica em Moema, bairro que eu adoro, gostoso para andar a pé e cheio de lojinhas interessantes! Logo na entrada da Accademia, em vez de flores, há vazos de ervas aromáticas,…
-
RISOTO DE BACON DE PERNIL
Ingredientes 2 xícaras de arroz arbóreo 100 g de manteiga com sal (1/2 tablete) 1 cebola média bem picadinha 250 g de bacon de pernil (veja foto abaixo) 150 ml de vinho branco seco de boa qualidade 1,5 litros de caldo de galinha 1 xícara de ervilhas congeladas 1 xícara de queijo parmesão ralado na…
-
WORKSHOP DE FOTOGRAFIA DE COMIDA
Depois de muito ensaiar…consegui participar do Workshop de Fotografia de Comida que eu tanto queria. Apesar das minhas fotos não serem profissionais e de não ser esse o objetivo do Eu Gourmet, sempre achei que poderia melhorar e, já que gosto muito de fotografia e adoro cozinhar, seria unir o útil ao agradável. Para se…
-
AÇÚCAR DEMERARA
Já fui questionada algumas vezes sobre o que é o “tal do açúcar demerara” que os chefs usam nos programas de TV. Então, achei que valeria um post. Com a crescente preocupação das pessoas com qualidade de vida e longevidade, os produtos naturais têm ganhado cada vez mais adeptos e é bastante comum pessoas pararem…
-
BOLO DE MILHO – SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE
Ingredientes 3 ovos 2 xícaras de açúcar refinado 2 colheres (sopa) de óleo de milho ou canola 5 xícaras de milho (corte os grãos de 5 espigas) 1 colher de fermento em pó Unte uma forma com margarina e no lugar de farinha polvilhe açúcar cristal. Pré-aquça o forno a 200 graus. No liquidificador, bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado. Depois acrescente o óleo e o milho e bata bem. Por último, coloque o fermento com o liquidificador desligado e misture bem sem bater ou use o…
-
CHUCHU TEM GRAÇA!
Muita gente fala que chuchu não tem graça. Achei uma graça para o chuchu! Na verdade eu gosto de comer chuchu sim, bem temperadinho e no capricho, é claro. Essa foi só uma forma de agradar minha filha que vive querendo testar receitas comigo, mas se eu deixar ela interferir muito acaba virando uma bagunça…
-
CHÁS – UMA MODA QUE VEIO PARA FICAR
Qualquer hora pode ser uma boa hora para tomar um chazinho. Pra mim, pode ser quente, frio ou gelado, pode ser cítrico ou frutado, na xícara, na caneca ou até no copo, gosto muito mesmo. Até bem pouco tempo, o chá era uma bebida para doentes ou pessoas com alguma indisposição. Mas isso mudou! A…
-
EU VOLTEI!
Olá! Estou de volta ao blog e 2012 será um ano muito gourmet com certeza! Comecei o ano estreando um equipamento novo que eu trouxe de uma viagem de férias. Algumas amigas, não todas, acharam que eu pirei de vez. Em vez de trazer uma calça da Diesel, uma bolsa Louis Vuitton, muita maquiagem e…
-
FELIZ ANO NOVO!
Desejo a todos vocês leitores que o ano de 2012 seja muito gourmet! A partir de hoje estou de férias, retorno no dia 20 de janeiro/12 com muitas novidades! Até lá! – Márcia.
-
ROSAS AMARELAS
Recebi cerca de 30 pessoas em casa neste final de semana para um churrasco de confraternização e não sei receber visitas sem ter flores em casa, adoro flores na mesa. Dilema: o que colocar num aparador que já vai estar cheio de pratos, talheres, copos, guardanapos, etc. ? Não dava pra colocar um arranjo de…
Seja bem-vindo! 