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SASSAMI EM CROSTA DE PARMESÃO
Ingredientes 1 Kg de sassami (filezinho de peito de frango) 3/4 de xícara de queijo parmesão ralado (evite o de pacotinho se puder) 3 pães amanhecidos (francês) 1 colher (sopa) de ervas de provance (pode substituir por ervas finas) 2 ovos bem batidos farinha de trigo, sal e óleo para fritar Tempere os filezinhos com um pouco de sal,…
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TORTINHA DE QUEIJO COALHO
Ingredientes 3 ovos médios 1/2 xícara de azeite 1/2 xícara de leite 1 xícara de ervilhas (compradas congeladas) 200 g de queijo coalho ralado (ralo médio) 120 g de linguiça fininha defumada (tipo calabresa) 1 envelope de caldo de legumes em pó 1 colher de sobremesa de alecrim picado 8 colheres de farinha 1 colher de…
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BOLO DE COCO COM DAMASCOS
Ingredientes 150 g de damascos secos 100 g de coco ralado em flocos úmido e adoçado 3/4 xícara de suco de laranja (para a massa) + 1/2 xícara de suco de laranja para umedecer o bolo 3 ovos 1 e 1/2 xícaras de açúcar refinado 1/2 xícara de óleo de milho ou canola 1 xícara…
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RISOTO DE BACALHAU
Ingredientes 3 galhos de manjericão lavados e secos 4 xícaras de arroz carnarolli 3 colheres de manteiga com sal 150 ml de vinho branco seco 200 g de bacalhau em lascas (dessalgar como do seu costume) 2 litros de água 2 envelopes de caldo de legumes em pó 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho bem…
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PILAF DE ARROZ COM LENTILHAS
Ingredientes 2 xícaras de arroz comum 1 colher (café) de cúrcuma (açafrão em pó) 1 xícara de lentilhas 1/2 xícara de pimentão amarelo em cubinhos sem sementes 1 xícara de pepino japonês em cubinhos sem sementes 2 xícaras de tomatinhos cereja cortados ao meio 1/2 xícara de cebola roxa em cubinhos 1/2 xícara de salsa…
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LINGUINE AO ALHO E ÓLEO, E BRÓCOLIS, E TOMATES SECOS…
Ingredientes 500 g de linguini grano duro 5 dentes de alho bem picadinhos 1/2 xícara de azeite (ou óleo se preferir) 1 xícara de tomates secos em tiras 1/2 xícara do óleo dos tomates secos 3 xícaras de brócolis (lavado e cortado em flores pequenas) 2 caldos de legumes em pó dissolvidos em 100 ml…
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MACARRONADA MAIS SABOROSA
Hoje vou dar uma dica legal para sua macarronada ficar mais saborosa que aprendi numa aula de culinária. Você vai juntar a dica anterior sobre o cozimento da massa com essa dica e vai ver o quanto uma pequena mudança faz diferença. Embora fique lindo, colocar a massa cozida na travessa e depois o molho por…
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TORTA DE TOMATES
Ingredientes 3 ovos batidos 2 envelopes de caldo de legumes 2 colheres de salsinha picada Pimenta do reino branca a gosto 2 xícaras de tomates picadinhos com pele 3/4 de xícara de cebola picadinha 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 1/2 xícara de azeite (ou óleo) 1 xícara de leite 8 colheres de farinha de trigo 1 colher…
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RISOTO DE TOMATINHOS COM QUEIJO DE BÚFALA
Ingredientes 4 xícaras de arroz carnaroli 2 colheres de manteiga com sal 150 ml de vinho branco seco 1/2 xícara de polpa de tomate 1,5 litro de água 2 envelopes de caldo de legumes em pó 150 g de queijo de búfala picado 1 xícara de tomatinhos cereja cortados ao meio 1 xícara de queijo…
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BOLO DE MILHO
Ingredientes 3 ovos 2 xícaras de açúcar refinado 1/2 xícara de óleo 5 xícaras de milho (corte os grãos de 5 espigas) 1 colher de farinha 1 colher de fermento em pó No liquidificador, bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado. Depois acrescente o óleo e o milho e bata bem. Coloque a…
Seja bem-vindo! 