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PEPPERONI
O pepperoni é um tipo de embutido muito popular, sobretudo nos Estados Unidos, onde é frequentemente usado como cobertura de pizza. Apesar do nome soar italiano, o pepperoni tal como o conhecemos hoje, foi criado nos EUA no início do século XX por imigrantes italianos e adaptada ao gosto norte-americano. Tem um sabor levemente picante,…
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TABULE
Ingredientes 1/2 xícara de trigo para quibe 100 ml de água 1/2 xícara de cebola picada 2 xícaras de tomates picados (não muito maduros) 2 xícaras de pepino japonês picado 1 xícara de salsinha picada 1 colher de hortelã picada suco de 1 + 1/2 limão 4 colheres de azeite 1 colherinha de café de…
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REPOLHO AGRIDOCE
Ingredientes 1 repolho médio 1 xícara de vinagre branco ¾ de xícara de açúcar refinado 1 + ½ colher de sopa de sal 1 xícara de óleo 1 ou 2 pimentas dedo de moça em tirinhas finas (a gosto) 1 ou 2 colheres de gengibre em tirinhas finas (a gosto) 1 colher de gergelim (opicional)…
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PIMENTÃO AGRIDOCE
Ingredientes 3 xícaras de pimentão vermelho bem picadinho 1 xícara de açúcar cristal 1/2 xícara de vinagre de maçã 1/2 xícara de água Misture tudo numa panela e deixe cozinhar em fogo médio mexendo de vez em quando. Assim que, ao mexer, o preparo começar a mostrar o fundo da panela, cozinhe por mais 1…
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PATÊ DE CALABRESA
Ingredientes 250 g de linguiça calabresa defumada 150 ml de molho de tomate peneirado 1 colher (sopa) de extrato de tomate 2 colheres (sopa) de um bom azeite 3 colheres de salsa (somente as folhas) 1 galho de alecrim (somente as folhas) 1 colher (sobremesa) de tomilho (folhas) – opcional Molho de pimenta a gosto,…
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TOMATINHO DO CORAÇÃO
Não é novidade que sou uma apaixonada por tomates, tomatinhos e tomatões! Veja como é fácil fazer esses corações fofíssimos com tomatinhos cereja. Você só precisa lavar bem e secar os tomatinhos e cortar a ponta na vertical, retirando o lado do cabinho. Deixe os tomatinhos sobre um papel toalha para absorver um pouco do líquido que sai quando são cortados. Depois una os tomatinhos de acordo com o tamanho para que os corações fiquem bem bonitos e espete com um palito. As pontas podem servir de decoração para um outro prato ou salada, não desperdice nada.…
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VOCÊ SABE COZINHAR OVOS?
Cozinhar ovos parece ser a coisa mais fácil do mundo, e é. Mas a dica de hoje com certeza vai fazer você ver a diferença quando testar. É muito comum as pessoas colocarem os ovos pra cozinhar e esquecerem da vida, já que não tem perigo de queimar, mas o resultado são ovos com a…
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TOMATINHOS AROMATIZADOS
Ingredientes 250 g de tomatinhos cereja 1 colher (sopa) cheia de manjericão fresco picado 1 colher (chá) de tomilho fresco (só as folhinhas) 1 colher (chá) rasa de sal grosso 8 colheres de azeite de boa qualidade Procure comprar tomatinhos bem vermelhos para ficar mais bonito, mas cuide para que não estejam moles. Corte os tomatinhos ao meio no sentido do comprimento e com a ajuda de uma colher pequena retire as semente e o miolo mais durinho. Depois, faça filetes finos e escorra bem. Tempere com o manjericão, o…
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SALADA DE RÚCULA NA CASQUINHA
Esta é uma entrada que, além de deliciosa, encanta os convidados, pois é diferente e linda ao mesmo tempo. E melhor de tudo é que é facílima de ser feita. Casquinha Compre no supermercado massas de pastelzinho redondas de uma boa marca, aquela que você já conhece e confia (geralmente vem 12 ou 15…
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TORTINHA DE QUEIJO COALHO
Ingredientes 3 ovos médios 1/2 xícara de azeite 1/2 xícara de leite 1 xícara de ervilhas (compradas congeladas) 200 g de queijo coalho ralado (ralo médio) 120 g de linguiça fininha defumada (tipo calabresa) 1 envelope de caldo de legumes em pó 1 colher de sobremesa de alecrim picado 8 colheres de farinha 1 colher de…
Seja bem-vindo! 