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RAGU de OSSOBUCO
Ingredientes 2 kg de Ossobuco 1 cebola média picada 3 cenouras picadas 3 ou 4 dentes de alho inteiros 400 ml de vinhos tinto seco 400 g de tomates pelados (1 lata) Azeite 1 buque de ervas: manjericão, tomilho, alecrim, sálvia, salsão e 2 folhas de louro Sal e pimenta do reino Salsinha 2 limão…
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FILÉ MIGNON AO CREME SURPRESA
Ingredientes 6 medalhões de filé mignon (alt. 3 a 4 cm) 1 colher de manteiga com sal 1 colher de azeite 1 kg de batatas médias Pimenta branca 1/2 xícara de molho de soja (shoyu) 300 g de creme de leite fresco (tipo nata) Salsinha picada a gosto. Coloque as batatas com casca para cozinhar…
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POLPETINES
Ingredientes 500 g de carne magra de boi moída 500 g de lombo suíno moído 1 envelope de creme de cebola (sopa) 1 colher de chá de ervas de provance (ou ervas finas se preferir) 1/2 colher (café) de páprica picante 40 ml de vinho tinto seco 2 latas de tomates pelados Farinha de…
Seja bem-vindo! 