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CAFÉ GELADO com ESPUMA DE MEL
Ingredientes 80 g de mel 20 ml de água quente 5 g de café solúvel 250 ml de leite gelado integral (ou amêndoas, castanhas) cubos de gelo Coloque o mel numa tigela pequena, mas funda o suficiente para que não espirre para fora. Use um batedor elétrico e bata até ficar espumado e aumentar de…
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DIA MUNDIAL DO VINHO – 18 de Fevereiro
O vinho passou a ser um ingrediente culinário fundamental através de uma longa evolução histórica, transformando-se de uma bebida cotidiana em um agente transformador de sabores, impulsionado pela necessidade de conservar alimentos, aprimorar pratos e o desenvolvimento da gastronomia clássica. O Dia Mundial do Vinho é comemorado principalmente em 18 de fevereiro, uma data dedicada a…
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GINGER 43
Ingredientes 50ml de Licor 43 Refrigerante de gengibre (Ginger Ale) Suco de 1/2 limão (pode ser siciliano ou taiti) Cubos de Gelo Fatias de limão ou casca para decorar Comece adicione bastante gelo em um copo baixo (tipo Rocks) e despeje o Licor 43 sobre o gelo. Coloque o suco do limão espremido na hora…
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BLUE LAGOON
Se você quer um drink refrescante e colorido para o verão, precisa fazer esse aqui. O Blue Lagoon, ou Lagoa Azul, é simples, saboroso, leve e divertido para o alegrar o seu carnaval! Ingredientes 20 a 30 ml de Licor Curaçau Blue (ou Curaçao Blue) 20 a 60 ml de vodca (cada um coloca a…
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SOFT SUNRISE – Mocktail
Ingredientes 180 ml de suco de laranja (preferencialmente gelado) 60 ml de água com gás, Sprite ou Soda Limonada normal ou zero (para um toque efervescente) 15 ml a 20 ml de xarope de groselha (grenadine) 1 fatia de laranja para decorar 1 cereja maraschino para decorar (opcional) Cubos de gelo Escolha um copo alto…
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GRENADINE
Grenadine é um xarope vermelho, doce e levemente ácido, tradicionalmente feito de romã, mas hoje frequentemente de outras frutas vermelhas ou artificiais, usado em coquetéis (como Tequila Sunrise, Shirley Temple), mocktails e sodas italianas, adicionando cor e sabor. Embora derive da palavra francesa para romã (“grenade”), muitas versões comerciais usam groselha, framboesa, sabugueiro ou sabores…
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LIMONADA DE MANJERICÃO
Ingredientes 1 limão-taiti pequeno 10 a 12 folhas de manjericão 2 a 3 colheres de açúcar demerara ou cristal água com gás de boa qualidade cubos de gelo limão ou manjericão para decoração Corte o limão ao meio e retire duas fatias finas para decoração. Retire o miolo branco e as pontinhas das partes do…
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SAQUERINHA de UVA com MANJERICÃO
Ingredientes 12 bagas de uva verde sem sementes 60 ml de saquê de uva verde (ou + se quiser mais forte) 60 ml de xarope simples de açúcar (ou 2 colheres de açúcar) 10 folhas de manjericão cubos de gelo Num copo à parte, macere as folhas de manjericão com o xarope de açúcar, retire…
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LICHIA CITRUS – Mocktail
Ingredientes 6 lichias médias e carnudas 1 limão médio 1 refrigerante citrus (pode ser zero) Cubos de gelo Retire as cascas e as sementes das lichias e bata no liquidificador com água em quantidade somente para conseguir bater. Deixe bater até ficar bem fino e passe por uma peneira para retirar qualquer grumo que fique.…
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MERRY MOJITO – Mocktail
Ingredientes 1 limão pequeno folhas de hortelã 1/2 xícara (chá) de sementes de romã 100 ml de caldo de romã (2 xícara de sementes) 1 colher de sobremesa de açúcar refrigerante citrus de limão cubos de gelo Pré-preparo: para extrair o caldo da romã use um espremedor de limão ou aperte com um pano bem…
Seja bem-vindo! 