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Categoria: Dicas e Dicas

  • WORKSHOP DE FOTOGRAFIA DE COMIDA

    Depois de muito ensaiar…consegui participar do Workshop de Fotografia de Comida que eu tanto queria. Apesar das minhas fotos não serem profissionais e de não ser esse o objetivo do Eu Gourmet, sempre achei que poderia melhorar e, já que gosto muito de fotografia e adoro cozinhar, seria unir o útil ao agradável. Para se…

  • VOCÊ SABE COZINHAR OVOS?

    Cozinhar ovos parece ser a coisa mais fácil do mundo, e é. Mas a dica de hoje com certeza vai fazer você ver a diferença quando testar. É muito comum as pessoas colocarem os ovos pra cozinhar e esquecerem da vida, já que não tem perigo de queimar, mas o resultado são ovos com a…

  • EU GOURMET EM SANTIAGO – CHILE

    Muito embora meu blog não seja sobre viagens, resolvi escrever sobre uma experiência gourmet que tive recentemente. Ainda dentro do avião, folheando uma revista de viagens, li uma notinha sobre um restaurante em que a cozinha ficava dentro do salão onde os clientes podiam ver o preparo dos pratos e até cozinhar com os chefs se quisessem. Já fiquei super interessada, é claro, e sugeri ao nosso grupo de amigos (10 pessoas) que fossemos almoçar ou jantar lá um dia durante nossa viagem. O pessoal gostou da idéia e fomos logo no primeiro dia. Confesso que me deu um medinho. Quando perguntamos ao nosso guia turístico,…

  • MACARRÃO GRANO DURO

    O Macarrão Grano Duro é chamado assim porque é elaborado a partir de um trigo especial chamado trigo durum. O trigo durum tem elevado teor de glúten e baixo teor de amido, por isso as massas grano duro ficam mais soltinhas e a água do cozimento não tem aparência esbranquiçada como nas massas comuns (com…

  • VAI SERVIR SOPA?

    Seus amigos vêm jantar e você vai servir sopa? Ótima ideia. Lembre-se que o importante de estar em volta da mesa é compartilhar e não só comer e comer. A comida é um detalhe importante sim, mas o que vale mesmo é estar entre pessoas queridas e bater muitos papos divertidos, dar muita risada. A…

  • DICA: COZIMENTO DE MASSAS

    Macarrão sempre foi um dos meus pratos favoritos, sempre comprei massas grano duro de boas marcas e sempre caprichei nos molhos, mas parecia que nada fazia o meu macarrão ficar realmente delicioso. Aumentava a quantidade de molho para ver se ficava mais suculento, e nada. Não ficava ruim, mas parece que não estava 100%. Até…