Eu Gourmet,
comida saborosa, descomplicada, para todos.
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Ingredientes 500 ml de água5 g de fermento biológico seco1 colher (sopa) de açúcar1 fio de azeite (1 colhere sopa)10 g de sal (1 colher chá)500 g de farinha de trigo (forte – min. 12g de proteína)Azeite quanto baste para finalizar Cobertura: 3 dentes de alho bem espremidos, ½ xícara…
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PIMENTÃO AGRIDOCE
Ingredientes 3 xícaras de pimentão vermelho bem picadinho 1 xícara de açúcar cristal 1/2 xícara de vinagre de maçã 1/2 xícara de água Misture tudo…
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DÓLMÃ – A ROUPA DOS COZINHEIROS
Dólmã é a roupa que os chefs de cozinha ou cozinheiros utilizam como “uniforme” enquanto estão trabalhando. É geralmente branca e com botões frontais, gola…
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BRIGADEIRO GOURMET X BRIGADEIRO BELGA
Nem todo brigadeiro gourmet é belga, mas todo brigadeiro belga pode ser considerado gourmet. Um brigadeiro belga, obrigatoriamente, é feito com chocolate belga, que é…
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RISOTO – COMO ACERTAR O PONTO
Recebi algumas solicitações de leitores, de dicas sobre como dar ponto no risoto, pois apesar de existirem inúmeras receitas em diversos livros, sites e blogs, o mais difícil mesmo tem sido dar o ponto certo no risoto, não deixar cozido demais nem duro demais. Vamos ver se consigo ajudar. Comprar o…
● sobre nós
O Eu Gourmet nasceu do desejo de fazer algo gratificante e simples, de compartilhar experiências e valorizar momentos!
Sem pressa, sem pressão.
Porque de gourmet e louco todo mundo tem um pouco!
Seja bem-vindo! 