Ingredientes

2 ovos médios

1/2 xícara de óleo

1 xícara de açúcar

2 xícaras de milho (aprox. 3 espigas médias)

3/4 xícara de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de fermento químico

Prepare a forma com papel antiaderente ou unte com óleo e farinha. Coloque o forno para pré-aquecer.

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o açúcar e bata até ficar bem homogêneo. Depois coloque os grãos de milho e bata novamente até os grãos serem bem incorporados. Acrescente a farinha aos poucos e por último o fermento somente para misturar.

Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos ou até que coloque um palito e saia limpo. Vai muito bem com um café fresquinho!

=> Não use uma forma muito pequena. Tentar fazer o bolo muito alto te faz correr o risco do bolo ficar cru por dentro e milho cru não é legal.