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FETTUCCINE ALFREDO
O Fettuccine Alfredo original – chamado fettuccine al burro na Itália – é um prato de massa simples, feito com fettuccine misturado com bastante manteiga e parmesão. Nada supera a praticidade e a rapidez, especialmente quando se tem pouco tempo e precisa-se de um jantar rápido. Com apenas 4 ingredientes e pronto em 15 minutos,…
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MIREPOIX Já ouviu falar?
Mirepoix (pronuncia-se mirepoá), é tradicionalmente utilizado para fazer fundos, ou caldos, “camas” para assados e o que mais você quiser fazer, porque aqui o gourmet é você, certo? Nada mais é do que a mistura de cebolas, salsão e cenouras, cortados em cubos e em proporções bem definidas. A medida exata para um mirepoix equilibrado…
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ESPAGUETE INTEGRAL COM MANJERICÃO E MUSSARELA DE BÚFALA
Ingredientes 300 g de espaguete integral 2 dentes de alho bem picados ou espremidos 3 colheres de azeite de boa qualidade 2 latas de tomates pelados 200 g de mussarelinhas de búfala temperos a gosto: açafrão, páprica doce, cebola em pó, pimenta do reino 2 galhos de manjericão 1/2 xícara de folhas de manjericão lavadas…
Seja bem-vindo! 