Tenho que concordar que é muito charmoso quando assistimos na TV os chefs moendo a pimenta sobre os alimentos. Mas não é só pelo charme que se faz isso. A pré-moagem oxida e degrada as propriedades da pimenta, a pimenta moída na hora é muito mais aromática e saborosa, tem cheiro inconfundível, é como despertar algo que estava dormindo (poético…).

A pimenta em grão tem preço bem acessível, mas não compre em grande quantidade, pois com tempo ela perde propriedades e fica com cheiro bem suspeito. Os moedores podem custar de R$ 10,00 a R$ 500,00. Já comprei um de madeira que não durou muito e agora uso um de acrílico bem resistente. Esses que você vê na foto acima são  fabricados pela Peugeot, fabricante de carros, chique não? Mas você não precisa comprar um tão caro para ter o resultado que deseja.

Você pode ter um para sua pimenta preferida e outro para mix de pimentas que você mesmo pode compor. Eu prefiro sempre usar a pimenta branca, é mais suave e assim tenho menos chance de errar. Experimente! Você vai ver que vai além de puro charme!